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说到油烟净化器，我们首先来了解下，油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备，因此在餐饮行业的应用极为***。但是，很多朋友有这样的疑问，就是餐饮行业必须要安装油烟净化器吗?为什么要必须安装呢?我们来为大家列举下原因。
餐饮行业必须安装油烟净化器的原因 1、国家关于油烟排放有什么要求 a.油烟净化器长时间不维护和保养，嘉定区酒楼厨房通风排烟，导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。 b.油烟净化器虽然安装，嘉定区酒楼厨房通风排烟，但是质量不合格，污染了周围居民的生活环境，遭遇投诉。 c.国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准(gwpb5—2000)《饮食业油烟排放标准(试行)》，对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定，嘉定区酒楼厨房通风排烟。标准已于2000年7月1日起开始实施。
上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目，各种食堂，酒店，商场等通风排烟项目，排风改造项目，消防排烟项目等，工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算，欢迎有需求的客户来电咨询，我们将竭诚为您服务。 上海先雨节能科技有限公司：厨房前期规划设计，厨房水电布局，厨房施工指导。嘉定区酒楼厨房通风排烟
引起排烟系统不通畅的因素有：
1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；
2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；
3）开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅；
4）集气（烟）罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。
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未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。**机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾***。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。
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1. 运水烟罩通过空气入口，接近并平行被通风的厨房设备，按一定的速度，排气通风设计使热气，油脂污染的空气，油棉、臭气、蒸汽、烟尘等有效地排出。 2. 所有单元有一种继续的，净化饱和的冷水喷雾，转动离心式风叶及经由管道系统排气外出的上层压力通风系统。 3. 该单元设计职能由一种自控的控制系统予以自动控制。该控制系统连续不断地重复循环净化饱和了的冷水，以提供常喷水雾及按需加水及添加化油剂，并自动按现有间歇冲洗该系统和补充净化污水。当贮水库水温超过80度时，通过温度控制器的保护，提供常用水量。 4. 自控单元包括通风器及带输送管套环和自动控制器的***主要入口第二入口。通风器由全不锈钢1.2mm 不锈钢质量规格制造，全焊，油脂及水密封。
轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平**远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。 （3）排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
（4）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。 上海先雨节能科技有限公司，销售厨房设备，安装维修厨房设备。青浦区会所厨房通风排烟
油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。嘉定区酒楼厨房通风排烟
厨房排烟系统的主要构成设备： 厨房排烟系统的主要设备有集烟罩（集气罩）、排烟管道、油烟净化器、排烟风机、风机控制箱及排烟系统安装所需的附件和辅料。集气罩的面积根据产生油烟或蒸汽的设备尺寸来定，排烟管道的大小、油烟净化器净化量、排烟风机功率均由厨房所产生的风量而定。设备安装顺序：油烟通过炉灶上集烟罩进入排风管道，然后通过油烟净化器进行净化处理，***通过排烟风机排至室外。风机一般安装在屋面（油烟高空排放）、系统的末端（保证管道内负压，放置烟气溢出），当然室外无安装条件的情况下净化器和风机也可直接吊在厨房顶部。
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